Hai sempre sognato di imparare l’arte pasticcera? Il corso base di pasticceria è pensato per chi desidera acquisire le competenze essenziali per avviare una carriera in questo settore.
Cos’è il corso Pasticceria Base?
Durante il corso imparerai a lavorare gli impasti, a preparare creme perfette e a utilizzare correttamente le attrezzature di laboratorio. Ti guideremo nella scoperta degli ingredienti fondamentali, aiutandoti a comprenderne le caratteristiche per ottenere risultati sempre eccellenti.
Acquisirai le tecniche di preparazione delle basi più utilizzate in pasticceria, come pasta frolla, biscuit, pan di Spagna e savoiardo, essenziali per la realizzazione di numerosi dolci.
Scoprirai, inoltre, come preparare torte da forno e moderne monoporzioni, ampliando così il tuo repertorio dolciario.
Contenuti didattici
Durante le due settimane di formazione, i partecipanti saranno guidati da docenti esperti attraverso un programma completo che toccherà diversi aspetti fondamentali:
✔ Merceologia
✔ La pasta frolla
✔ Le basi classiche: masse montate
✔ Le creme
✔ La pasta sfoglia
✔ Torte da forno
✔ Torte moderne e monoporzioni
Perché scegliere questo corso?
- È completamente gratuito, grazie al finanziamento del fondo Forma.Temp (www.formatemp.it)
- Formazione pratica e orientata al mercato del lavoro
Dettagli del corso
Durata: 2 settimane
Periodo di svolgimento: 3 giugno 2025 – 17 giugno 2025
Sede: In Cibum – Via Leonardo da Vinci 15, Pontecagnano Faiano (SA)
Modalità: Aula e laboratorio
Orario: 9:00 – 18:00