L’obiettivo del corso Gestione e Sviluppo di Imprese Food è quello di fornire ai partecipanti competenze gestionali e amministrative di un’attività food.
Il corso, partendo dall’analisi dello scenario attuale, si propone di affrontare tutti gli aspetti necessari per far funzionare un’impresa ristorativa: dalla corretta realizzazione del business plan al controllo di gestione dei costi del reparto food & beverage, senza tralasciare la comunicazione del brand e il rapporto con il cliente.
Il corso si rivolge a chi desidera avviare un’attività nel settore food e/o ambisce a ricoprire ruoli manageriali.
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Dal 20 marzo 2023
€ 2.000
Effettuare l’organizzazione e la gestione della cucina di un servizio di ristorazione garantendo l’eccellenza del prodotto/servizio offerto e la crescita professionale dei collaboratori (18.C.2)