SUSHIMAN

Dettagli
  • Esperienza 3 anni
Descrizione dell'offerta

Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) seleziona, per nota e strutturata azienda cliente del settore ristorazione, un:

SUSHIMAN

La risorsa dovrà occuparsi della preparazione delle pietanze (pulire, tagliare e sfilettare il pesce, cuocere il riso per il sushi, cucinare crostacei, molluschi e frutti di mare). Dovrà essere in grado di preparare una grande quantità di piatti in breve tempo, prestare attenzione alle esigenze della clientela (ad esempio nel caso di allergie, intolleranze alimentari o richieste particolari), occuparsi degli approvvigionamenti, del corretto stoccaggio e conservazione degli alimenti, in particolare il pesce fresco.

Avrà il compito di seguire precise procedure di conservazione e lavorazione del pesce crudo per garantire l’igiene e la sicurezza alimentare. Si richiede esperienza nella cucina fusion (capacità di combinare differenti elementi culinari con la tradizione asiatica), e pregressa esperienza in ruolo.

Requisiti richiesti:

  • Capacità in cucina fusion
  • Esperienza almeno triennale

Completano il profilo capacità d’analisi, capacità organizzative, comunicative e di leadership, un’efficacie gestione dello stress e capacità di lavorare in team.

Sede di lavoro: Capaccio Paestum (SA)
Tipologia di impiego: Full-time
Esperienza: 3 Anni